El dietólogo Pierre Dukan desarrolló una dieta para la pérdida de peso, basada en su práctica de 40 años, que ganó popularidad tanto en masas como en celebridades, por ejemplo, la duquesa de Cambridge y Jennifer López. La dieta multifásica de Dukan evita el hambre. En cada etapa, debe usarse en los productos permitidos del menú que contribuyen no solo a la pérdida de peso, sino también a mantener el resultado logrado durante toda la vida.
Reglas básicas de dieta Ducan
Los siguientes principios se basaron en la dieta:
Una disminución en el contenido diario de calorías es inútil. El médico afirma que una disminución en el contenido diario de calorías durante una dieta otorga un resultado a corto plazo. Volviendo a la dieta habitual, el peso desechado volverá inmediatamente. Según Ducan, solo aquellos productos que no se acumulan en su menú deben usarse en su menú.
La restricción en el número de productos consumidos no es efectiva. La dieta de Ducan es un antipodado de monodietal. Se le permite usar en el menú 100 productos permitidos en cualquier cantidad para sentirse lleno durante el día.
Uso diario de salvado de avena - Necesidad. La declaración de Pierre Dukan de que avena se puede saturar rápidamente, eliminar toxinas y toxinas del cuerpo. Todos los días debe comer 1.5-3 cucharadas de salvado, bebiendo abundantemente con agua.
No puedes prescindir de la actividad física. Sin actividad física, sujeto a la dieta, puede llegar al punto de "kilogramos no quemados" cuando el peso se detiene. Con el esfuerzo físico, el cuerpo funciona de manera diferente. Según la dieta, es necesario realizar largas caminatas diarias, es aconsejable hacer ejercicios matutinos, practicar deportes o fitness varias veces a la semana.
De acuerdo con las reglas de la dieta, se deben observar 4 etapas principales:
"Ataque" - El menú está diseñado para 7 días. El objetivo del "ataque" obligado a quemar grasas acumuladas. El menú de esta fase contiene productos exclusivamente proteicos.
"Alternancia" - Dura hasta que se logra el resultado deseado. El objetivo de la "alternancia" es la pérdida de peso deseada. En esta etapa, se permiten ciertas verduras en el menú, además de los productos de proteínas.
"Consolidación" - Continúa dependiendo del sobrepeso arrojado. El menú de esta fase de la dieta de Dukan se expande y se vuelve lo más cerca posible para lo final permitido.
"Estabilización" - Continúa toda su vida. Este es un tipo de cultivo de nutrición, aprendida en las etapas anteriores de la dieta de Dukan, que le permite mantener su peso normal.
Ataque de fase
"Attack" es la primera y efectiva fase, que proporciona restricciones difíciles en el menú. El objetivo principal es quemar grasa acumulada en el cuerpo. Se lleva a cabo consumiendo productos exclusivamente proteicos con grasas mínimas.
El cuerpo gasta más energía en la excavación de proteínas de lo que recibe de él, como resultado de qué exceso de peso sale rápidamente. Es en la etapa del "ataque" que hay una fuerte pérdida de peso.
Antes de observar la dieta de Ducan, debe definirse claramente Fase "Ataque" Fase. Se determina en función del número de libras adicionales:
Hasta 5 kg = 3 días;
Hasta 10 kg = 4 días;
Hasta 15 kg = 5 días;
Hasta 20 kg = 6 días;
Más de 30 kg = 7 días.
Durante el cumplimiento del "ataque", es necesario adherirse a las siguientes reglas:
Incluya en el menú diario el uso de 1.5 manchas de salvado de avena, bebiéndolos abundantemente con agua. Con intolerancia individual, puede reemplazar el salvado con trigo sarraceno. Es necesario beber al menos 1.5 litros de agua purificada sin gas por día. Se recomienda hacer ejercicios matutinos. Durante la dieta, es imperativo tomar caminatas en el aire fresco durante al menos 20 minutos al día.
Productos permitidos
Dyukan's Diet "Attack" - Productos permitidos:
- Carne de Cuaresma: ternera, jinete, carne de res, carne de cerdo (6% grasa), conejo;
- Pájaro (excepto el pato y el ganso, comido para comida sin piel): pollo, pavo, codorniz;
- Despojos: riñones, hígado, lengua, pulmones;
- Jamón (no más del 4% de contenido de grasa, consumido sin piel);
- Pescado en cualquier forma: crudo, horneado, enlatado, frito, al vapor;
- Mariscos;
- Quail y huevos de gallina: proteína en cantidades ilimitadas, yema no más de 2 piezas por día;
- Bajo grasa o con un porcentaje mínimo de contenido de grasa de productos lácteos y lácteos;
- Yogures naturales;
- Cangrejo (no más de 7 pcs en una comida).
A medida que se permiten aditivos en la fase de "ataque":
- Aceite de oliva, vegetal o por colas (1 punto por día);
- Zumo de limón;
- Pasta de tomate (2 cucharadas por día);
- Manzana, soja, vinagre balsámico;
- Hierbas y especias: semillas de alcaravea, tomillo, romero;
- Cebollas;
- Polvo de hornear de masa, gelatina y levadura en la preparación de platos;
- Maíz como bocadillo (2 pcs por día);
- Sustitutos de azúcar.
Al observar la dieta, se recomienda beber tés herbales, negros y verdes, decocciones de bayas, tinturas, café, pero sin azúcar durante el día. La cantidad de sal utilizada debe reducirse al mínimo.
Menú para cada día
El menú para cada día para el ataque de fase (desayuno, almuerzo, merienda, cena):
Lunes:
- Requesón;
- Rollo de carne con huevo;
- Kéfir;
- Pechuga de pollo hervida.
Martes:
- Tortilla;
- Conejo en salsa de tomate;
- Kéfir;
- Drado en una salsa a la parrilla de limón.
Miércoles:
- 2 huevos duros;
- Bistec de carne con mostaza;
- Leche;
- Cóctel de mariscos.
Jueves:
- Syrniki;
- Trucha horneada en el horno;
- Yogur natural;
- Pavo guisado en salsa cremosa.
Viernes:
- Cazuela de cuajada;
- Oído Sturgeon;
- Huevo suave;
- Tealones hechos de ternera en salsa de tomate.
Sábado:
- Jamón;
- Sopa de pollo;
- Kéfir;
- El salmón horneado en el horno.
Domingo:
- Hamlet con jamón;
- Arenque ligeramente salado;
- Leche;
- Conducir desde carne de res.
La fase de la alternancia
En la fase de "alternancia" se logra el resultado. Este es el escenario principal para perder peso. Su duración está determinada por la pérdida de exceso de peso, es decir, cuando se logra el resultado deseado, entonces la fase termina. En esta etapa, en el menú, además de los productos de proteínas, se insertan verduras y hierbas ricas en fibra.
Puede usar las verduras permitidas tanto en queso como en forma terminada. Sin embargo, están permitidos en el menú de la dieta Ducan en esta etapa, no todos los días. Debe alternarse exclusivamente días de proteína (según la fase de "ataque") con los mixtos.
Alternancia de días de proteína con mixtos Se determina según la pérdida deseada de exceso de peso:
Hasta 10 kg = 1/1
Hasta 20 kg = 2/2
De 30 kg o más = 5/5
Es necesario aumentar la tasa diaria de avena de salvado de avena a 2 STP. Según las indicaciones individuales, pueden reemplazarse con salvado de trigo o trigo sarraceno, elaborado en el agua. El uso de agua purificada de hasta 2 litros por día aumenta. La actividad física también debe ser mayor. Es necesario caminar en el aire fresco al menos 30 minutos al día durante la fase de "alternancia". No se olvide de los ejercicios matutinos para el logro rápido del resultado deseado de la pérdida de peso.
¿Qué es posible, qué no se puede comer?
Lo que se puede comer en la fase de alternancia:
- Todos los productos proteicos aceptables en la fase de "ataque";
- Todas las especias y aditivos incluidos en el menú de fase "Ataque";
- Vegetales y verduras: pepinos, tomates, pimiento, calabaza, espárragos, espinacas, perejil, ensalada, repollo, rábanos, calabacín, berenjenas, cebollas y enjuagada, aparicera, frijoles, remolacha, zanahorias;
- 1 manzana fea por día;
- Hongos.
Un matiz importante de la fase de "alternancia" es que los productos de proteína permitidos en la primera fase se pueden mezclar arbitrariamente, y solo se pueden elegir dos tipos por día desde adicionales.
En la fase de "alternancia", los siguientes productos deben excluirse del menú:
- Carne grasa y aves de corral;
- Productos grasientos de lácteos y lácteos;
- Papas, guisantes, frijoles, maíz, lentejas;
- Aguacates, aceitunas, aceitunas;
- Cereales, pastas y productos de panadería (con la excepción de 2 piezas de pan de centeno);
- Hornear, postres dulces, chocolate;
- Azúcar;
- Mayonesa.
El menú de día
La fase de la alternancia: menú de día (desayuno, almuerzo, merienda, cena):
Lunes:
- Tortilla;
- Oído de la trucha;
- Leche;
- Conejo en salsa de crema agria.
Martes:
- Ovario en francés;
- Soup de crema de pollo;
- Pepino, tomate;
- Bistec de carne. Ensalada de repollo blanco.
Miércoles:
- Requesón. Manzana;
- Cóctel de mariscos;
- Huevo duro;
- Diferente de la ternera.
Jueves:
- Gachas de trigo sarraceno;
- Tom Yam sopa con camarones;
- Kéfir;
- Turquía guisada con verduras.
Viernes:
- Yogur natural;
- Pechuga de pollo al vapor;
- Jamón;
- Salmón ligeramente salado.
Sábado:
- Rollos de pepino;
- Borsch con carne;
- Yogur natural;
- Caballa rellena de verduras en el horno.
Domingo:
- Syrniki;
- Chuletas de carne;
- Kéfir;
- Sopa de pescado.
Fase de fijación
Fase Es una salida gradual de la dieta. Al mismo tiempo, una persona continúa perdiendo peso, pero no tan intenso. La duración de esta fase se calcula individualmente, dependiendo de los kilogramos descartados, en función del principio de 1 kg de peso previamente arrojado de 10 días.
El menú de dieta Ducan se expande en la fase de "consolidación":
- Se agregan frutas de overclocking, con la excepción de plátanos, cerezas y uvas. Pero la porción diaria permitida de las frutas permitidas no debe exceder el tamaño de la manzana media.
- Se permite introducir 6% de queso en la dieta.
- Dos veces por semana puedes en el menú de papas, arroz, pastas, guisantes, frijoles y legumbres.
- En esta etapa, la norma diaria del salvado de avena a 3 cucharadas aumenta por la dieta de Ducan. El agua limpia sin gas debe emborracharse al menos 1.5-2 litros por día.
Es necesario observar la actividad física, participar en la carga o la condición física, hacer largas caminatas de 30 a 60 minutos al día.
Una característica de la fase de "consolidación" es la tala "Fiestas". Estas son tales comidas, cuando se le permite comer absolutamente todo lo que el alma y el estómago agrada. Se organizan una vez a la semana y solo en una comida, por ejemplo, para el almuerzo.
Lista de productos recomendados
Productos resueltos en la fase de consolidación:
- Todos los productos proteicos permitidos en la fase de "ataque";
- Todas las verduras, aditivos y especias permitidas en la fase de "consolidación";
- Frutas agrias y dulces y agrias: naranjas, mandarinas, pomelo, manzanas, kiwi, peras;
- Bayas: melón y sandía no más de 400 gramos por día;
- Arroz, papas, maíz de maíz, guisantes, pasta, productos que contienen almidón 2 veces por semana;
- Queso 6% contenido de grasa No más de 40 g por día;
- Miel - 3 cucharaditas por día;
- 2 rebanadas de pan.
Menú detallado
Menú basado en consolidación (desayuno, almuerzo, merienda, cena):
Lunes:
- Avena con miel;
- Sopa de pollo con fideos;
- Naranja;
- Carne en francés. Ensalada "vitamina".
Martes:
- Umbral con jamón y queso;
- Borsch con carne;
- Mandarín, kiwi;
- Pilaf con carne de res. Pepinos, tomates, pimienta búlgara.
Miércoles:
- Syrniki;
- Paelia con mariscos;
- Manzana;
- Turquía rellena de ciruelas pasas en el horno.
Jueves:
- Requesón con miel;
- Carne de carne;
- Pepino, espinacas;
- Puré de papas. Hígado de pollo. Ensalada de zanahoria.
Viernes:
- 2 huevos duros;
- "Fiesta" -de todo lo que deseamos de acuerdo con la dieta de Ducan;
- Kéfir;
- Sopa "Tom-yam" con mariscos.
Sábado:
- Yogur natural;
- Mariscos;
- Kéfir;
- Inclinado por Chop.
Domingo:
- Cazuela de cuajada;
- Oído de Sturgeon;
- Pomelo;
- Pasta con queso y jamón. Verde.
Fase de estabilización
La fase de estabilización son las reglas del comportamiento de los alimentos que deben seguirse a lo largo de la vida para mantener el resultado alcanzado de perder peso y no ganar exceso de peso en el futuro.
Debe adherirse a los 4 principios principales en la fase de "estabilización":
- Use 3 cucharadas de salvado de avena y beba al menos 1.5-2 litros de agua no estacionaria por día;
- Preste especial atención a su actividad física: evite los ascensores, realice caminatas diarias durante al menos 30 minutos, haga ejercicios matutinos, participe en la aptitud física;
- Una vez por semana para organizar un día de descarga de proteínas según la fase de "ataque";
- En su dieta diaria, todos los productos o comen de acuerdo con la fase de "consolidación". Es aconsejable usar frutas en el menú por la mañana.
La etapa de "estabilización" ya no es restricciones, sino un estilo de vida. No se preocupe por las vacaciones cuando quiera disfrutar de delicias culinarias, porque en este día puede permitirse un "Fiesta". El día después del "lejos del abdomen", el "ataque" de la proteína debe organizarse para evitar aumentar el exceso de peso.
Productos permitidos y prohibidos
Productos resueltos en la fase de estabilización:
- Variedades de carne de carne baja (carne de res, ternera, jinete, cerdo 6%, conejo);
- Carne de aves de corral: pollo, pavo (sin piel);
- Todas las variedades de pescado en cualquier variación de cocción;
- Productos lácteos y lácteos de bajo poder;
- Mariscos;
- Menudencias;
- Jamón magro sin piel;
- Huevos de pollo y codorniz;
- Todas las verduras (papas y legumbres se consumen en el menú no más de 2 veces por semana);
- Frutos (con la excepción de las cerezas, los plátanos y las uvas), es aconsejable usar en la primera mitad del día;
- Miel 3 cucharaditas por día;
- Pan (2 rebanadas por día), pasta;
- Limón, jugo de limón;
- Cacao;
- Hongos;
- Ketchup, pasta de tomate (2 cucharadas por día), adjika;
- Especias y aditivos (perejil, cilantro, jengibre, alcaravea, pimienta);
- Gelatina, polvo de hornear de masa, levadura;
- Vegetal, aceite de oliva;
- Té, café, infusiones y decocciones de hierbas sin azúcar.
Productos prohibidos en la fase de "estabilización":
- Azúcar;
- Hornear, postres dulces;
- Frutas dulces: cerezas, plátano, uvas;
- Carne grasa y aves de corral;
- Productos grasientos de lácteos y lácteos;
- Mayonesa y salsas con su uso en preparación.
Menú
Menú para la fase de estabilización (desayuno, almuerzo, merienda, cena):
Lunes:
- Budín de cuajada;
- Sopa noruega con salmón;
- Pomelo;
- Estofado de verduras con pavo.
Martes:
- Tortilla. Mandarín;
- Brirer. Hígado de bacalao;
- Kéfir;
- Puré de papas. Slured Herring. Ensalada de repollo.
Miércoles:
- Gachas de arroz con leche;
- Sollyanka hecho de carne seleccionada;
- Jamón;
- Pescado relleno. Ensalada de vegetales frescos.
Jueves:
- El huevo es suave. Pera;
- Oído del equipo nacional;
- Kéfir;
- Bistec de carne con mostaza.
Viernes:
- Muesli. Naranja;
- Okroshka. Archivo diablos;
- Kéfir;
- Espagueti con salsa Bolognaz.
Sábado:
- Avena. Manzana;
- "Fiesta" -de todo lo que deseamos de acuerdo con la dieta de Ducan;
- Jamón;
- Vinagreta. Pipli Fillet.
Domingo:
- Syrniki;
- Borsch con carne;
- Pomelo;
- Bergantín de pollo. Punte los frijoles en salsa cremosa.